Υλικά για 4-6 άτομα
1 πακέτο ζυμαρικά πέννες
1 κιλό κίτρινα τυριά (ένταμ,γκούντα, έμμενταλ) τριμμένα
200 γρ κεφαλοτύρι
200 γρ βούτυρο
1 λίτρο γάλα φρέσκο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα τυριά με τα μακαρόνια χωρίς πριν να βράσουμε τις πέννες. Τα τοποθετούμε σε ενα πυρίμαχο σκεύος και προσθέτουμε το γάλα να τα σκεπάσει. Μοιράζουμε το βούτυρο σε όλο το σουφλέ, προσθέτουμε πιπέρι, πασπαλίζουμε το κεφαλοτύρι απο πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια περίπου ώρα στους 180 βαθμούς. Είναι σημαντικό να κάνει μια κρούστα απο πάνω πρίν το κατεβάσετε.
Ευχαριστώ την Αντιγόνη για τη συνταγή
1 πακέτο ζυμαρικά πέννες
1 κιλό κίτρινα τυριά (ένταμ,γκούντα, έμμενταλ) τριμμένα
200 γρ κεφαλοτύρι
200 γρ βούτυρο
1 λίτρο γάλα φρέσκο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα τυριά με τα μακαρόνια χωρίς πριν να βράσουμε τις πέννες. Τα τοποθετούμε σε ενα πυρίμαχο σκεύος και προσθέτουμε το γάλα να τα σκεπάσει. Μοιράζουμε το βούτυρο σε όλο το σουφλέ, προσθέτουμε πιπέρι, πασπαλίζουμε το κεφαλοτύρι απο πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια περίπου ώρα στους 180 βαθμούς. Είναι σημαντικό να κάνει μια κρούστα απο πάνω πρίν το κατεβάσετε.
Ευχαριστώ την Αντιγόνη για τη συνταγή
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου